Şef’in 9 yıldır kendi mayası ile yoğurduğu ekmeklerden sadece bir tanesi.
Mayamızın adı ‘CAN’ pastanemizde yoğurduğumuz tüm ekmeklere bu mayayı kullanmaktayız. Yıllanmış tadı kokusu ekşisi ile ‘CAN’ verdiğini düşündüğümüz için,
Ekmeğimizin iç dokusu yumuşak kabuğu sert,buzdolabında muhafaza edilmesi gerekir.
Tost yapımına çok uygundur.Kızartıldığında tüketilmesi daha da lezzetli olan ekmeklerimizde sadece bir tanesi.
940 gr
İçindekiler: Beyaz Un, su, tam buğday unu (17%), ekşi maya (gluten), tuz